錦鯉の生産・販売

こしじ　ようりじょう

越路養鯉場

40年前からやっている岩田の養鯉場。
越路地区でここ、越路養鯉場とNNBCさん（不動沢）だけが鯉を輸出・販売している。

山奥の養殖場

養殖しているところは奥の山中にあり、7町歩＝70反ある土地の広さを有する。移動しているといくつもの野池（土池）に遭遇する。

販売所

ここで鯉を販売している。

引き揚げてきた鯉を桶の中に入れ、お客さんに見せて交渉する。引き揚げてきたのは3歳の大きな錦鯉だ。

生簀（イケス・水槽）には大きさ、品種、オスメス別に分別されている。
生簀からも選んで網で引き揚げ、桶に入れじっくり選別する。

メスは卵を持つので大きくなり、値段も高い。まる1つ違う。オスは逆に大きくならないし、肌がちょっと黄色い。

購入されたら、鯉を写真に撮って生簀に分けておき、後日送る。

まるで日本画のように色鮮やかできれいだ。

模様のバランスが重要で、赤と白と黒のバランスがいいのが人気だ。黒すぎてもだめらしい。見た目の綺麗さが重要になってくる。
小さい方が値段も手頃で売れていく傾向にあるようだ。

稚魚

また今年生まれた稚魚の小屋もあり、ひしめくように大量の鯉がいる。
自動給餌器が設置されていて、そのエサに口を開けて向かってくる様は圧倒される。
室温調整のため、ボイラーも5台あり冬は灯油代もかなりかかるという。
売るものと、来年にとっておくものを選別し、1月の末から40匹単位で箱詰めして販売する。