電気工事設計施工業「ダイコー株式会社」の代表取締役　山本が、趣味のうどん好きが高じて開いたこだわりのうどん店「へんこつ屋うどん店」。
「へんこつ」とは方言で曲がった事が大嫌いな頑固者の事。ただひたすらいちずに好きな讃岐うどんを追及した本場の味をぜひ、ご賞味下さい。